CALIGO Hochland Kaffee
Für unsere CALIGO Hochland Kaffees verwenden wir qualitativ
hochwertige Arabica Kaffees, die im Hochland in Lagen von etwa 800
bis 2000 m angebaut werden. Ähnlich wie Wein nimmt Kaffee die
besonderen Aromen seines Anbaugebietes an, so dass jeder CALIGO
Hochland Kaffee sich durch einzigartiges Aroma auszeichnet.
Für ein optimales Wachstum benötigen die Kaffee-Sträucher ein
ausgeglichenes Klima mit gleichmäßigen Temperaturen zwischen 13°C
und 30°C sowie ausreichendem Niederschlag. Für den Anbau von
Hochland Kaffee ist deshalb die Region zwischen den Wendekreisen
ideal, hier bieten Niederschlag und Temperatur optimale
Anbaubedingungen.
Die Kaffee-Ernte erfolgt einmal im Jahr, in einigen Regionen auch
zweimal jährlich. Die Erntezeit liegt nördlich des Äquators in der
Zeit von Oktober bis April, südlich des Äquators von April bis
August. In der Nähe des Äquators kann die Ernte je nach Reifegrad
der Früchte ganzjährig erfolgen. Die Erntezeit auf den einzelnen
Plantagen umfasst einen Zeitraum von bis zu 12 Wochen, weil die
Früchte an den einzelnen Sträuchern unterschiedlich lange für die
Reifung benötigen. Hochland Kaffee wird in der Regel von Hand
gepflückt. Nur so werden nur die Früchte mit optimalen Reifegrad
geernet und eine hohe Qualität erzielt.
Unser CALIGO Hochland Kaffee stammt aus den besten Anbau Regionen der Welt, z.B.
Vom Fraijanes Plateau in Guatemala - Anbauhöhe ca. 1.600m
Von dem Ijen Plateau auf der Insel Java - Anbauhöhe bis zu 1.600m
Aus der Region Corderillas de Nkhata - Anbauhöhe 1.500 bis 2.500 m
CALIGO Hochland Kaffee aus der Region West Valley in Costa Rica - Anbauhöhe ca. 1.700 m
