Cup of Excellence Kaffee

Die Auszeichnung ‚Cup of Excellence' ist die angesehenste Auszeichnung für Spitzen-Kaffees. Diese Auszeichnung wird in einem Wettbewerb vergeben, der die besten Kaffees eines Landes in jedem Jahr auszeichnet. Die Kaffees werden von einer Gruppe nationaler und internationaler Tester mindestens fünfmal während des Wettbewerbs verkostet. Nur die Kaffees mit kontinuierlich hohen Punkten werden am Ende ausgezeichnet.

Kaffees dieser Ausnahmequalität sind sehr selten. Sie haben die perfekte Reife und werden mit einem gut entwickelten Körper, einem angenehmen Aroma und einer lebendigen Süße geerntet, die nur Kaffeespezialitäten höchster Qualität enthalten. Jeder prämierte Kaffee hat seine eigene Geschmacksnote des Bodens, auf dem er wächst, und jeder wurde so gefertigt, dass diese einzigartigen Charakteristiken hervorgehoben werden.

Jeder Gewinner Kaffee zeichnet sich also durch ein individuelles Aroma aus, das aus den Eigenschaften der Plantage entsteht. Der Kaffee wird von Hand aufbereitet um diese individuellen Charakteristiken zu unterstreichen.

Die Anzahl der Kaffees, die diese angesehene Auszeichnung erhalten, ist abhängig von der Qualität der Eingänge. Die Anforderungen sind so hoch, dass nur sehr wenige Kaffees aus einem Land auf diese Weise honoriert werden. Cup of Excellence Länderprogramme gibt es überwiegend in Lateinamerika.

Kaffeekenner auf der ganzen Welt mit anspruchsvollem Gaumen, die den komplexen Geschmack und das Aroma eines Weltklassekaffees zu schätzen wissen, kaufen und genießen diese Gewinner. Wer als Röster, diese Kaffees erwirbt, legt Wert darauf, seinen Kunden höchste Qualität zu bieten und eine direkte Beziehung zum prämierten Kaffeebauer zu knüpfen.

Die prämierten Kaffeebauern sind beschwingt davon, dass Ihre Hingabe für Qualität anerkannt wird. Der Kaffeebauer erhält jedoch nicht nur eine angesehene Auszeichnung bei einer nationalen Feierlichkeit. Der Großteil der Rekordpreise, die bei der Aktion erzielt werden, geht zurück an die Hersteller, die dies verdienen und benötigen. Darüber hinaus ist der Kaffeebauer dann als Qualitätsproduzent in der Branche anerkannt. Eine prämierte Farm und häufig die gesamte Region können auf zukünftige Besuche von Röstern hoffen, die für Ihre Unternehmen qualitativ hochwertigere Kaffees kaufen möchten. Die positive Auswirkung auf die Lebensqualität eines prämierten Kaffeebauers und seiner Familie ist nachhaltig, da das Auktionsgeld häufig für Verbesserungen an der Farm oder Ausbildung der Familie ausgegeben wird. Dadurch ist die wirtschaftliche Grundlage langfristig gesichert, auch wenn die Auszeichnung nicht jedes Jahr gewonnen wird.

Cup of Excellence ändert unsere Vorstellung von außergewöhnlichem Kaffee grundlegend. Über Jahre hinweg sind großartige Kaffees in Mischungen untergegangen, bei denen ein Konsumartikel erzeugt wird, der größtenteils einheitlich schmeckt und nur sehr wenig Rückschluss auf die einzelnen Kaffeebauern oder die einzigartigen Geschmacksprofile zulässt, die in verschiedenen Varianten und aus unterschiedlichen Klimaeinflüssen entstehen können.

Das Cup of Excellence-Programm schlägt die Brücke zwischen dem Qualitätskaffeebauern, dem Qualitätshandel und schließlich dem Kunden, der den Kaffee findet, den er wirklich schätzt, und gleichzeitig weiß, dass der Kaffeebauer dafür angemessen entlohnt wurde!