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Burundi "Bourbon"
Burundi "Bourbon"
Art.Nr.:
10220
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würziger Geschmack, ausgewogenes Aroma, süßer Nachgeschmack
Auswahl:
In Burundi gibt es über 800.000 Kaffeebauern, die meisten von ihnen sind Kleinbauern,die in allen Landesteilen von Burundi Kaffee produzieren. Im Durchschnitt hat jeder Bauer nur 150 Kaffeepflanzen zur Verfügung, sie sind meist in kleinen Kooperativen organisiert.
Kaffeeanbau hat für Burundi einen wichtigen wirtschaftlichen Stellenwert, da dieser mit über 80 Prozent das hauptsächliche Exportgut ist. Früher wurde der Anbau von Kaffee durch den Staat kontrolliert, seit 2005 wurde der Verkauf privatisiert und nun verhandeln die Bauern bzw. deren Kooperativen direkt mit den Kaffeehändlern. Neben der Coffee Exporter Association of Burundi (ABEC) und den Nationalen Coffee Board haben die sogenannten Sogestal´s (Verbund von Kaffeeverarbeitungsstationen) eine wichtige Funktion in der burundischen Wertschöpfungskette. Die Verbreitungsstationen befinden sich immer noch im Besitz vom burundischen Staat und werden durch Kooperativen, den Sogestal´s gemietet. Beliefert werden diese mit Kaffee durch einzelne Kollektoren, die den Transport der Kirschen von den Bauernhöfen zur Verarbeitungsanlage übernehmen. Diese Kollektoren werden besonders für eine gute Qualität der Kaffeekirschen entlohnt.
Momentan gibt fünf Sogestal´s; Burundi Kirimiro kommt von dem gleichnamigen Sogestal der sich im Herzen Burundis befindet, zu diesem Sogestel gehören 32 Verarbeitungsstationen. Unser Burundi Kirimiro wurde in den Verarbeitungsstationen Butemba, Kibuye und Mahonda verarbeitet.
Dieser Kaffee stammt aus einer Bourbon Arabica Bohne und wird in einer Höhe bis zu 2.000 m angebaut. Er erinnert mit seinen süßlichen Aromen an mittelamerikanische Kaffeesorten. Zusammen mit einem sehr ausgeglichenen, würzigen und fruchtigen Geschmack nach Johannisbeere und Orangenschale ist dieser Kaffee eine sehr schöne Alternative zu Kaffees aus Costa Rica oder Guatemala.
Produzent: |
diverse Kleinbauern |
| Region: | Sogestal Kayanza |
| Anbauhöhe: | 2.000m |
| Kaffeesorte: | Bourbon (Arabica) |
Einen Kommentar schreiben:
Tanja
schreibt:
Uhrzeit:
14:21
Datum:
22.02.2011
Bewertung:
5
Weich, ausgewogen - herrliches Aroma!
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