Entkoffeiniert

Aus unserer Kaffeerösterei erhalten Sie frisch gerösteten entkoffeinierten Kaffee und entkoffeinierten Espresso. Basis unserer entkoffeinierten Kaffees ist der Mountain Water Decaf Kaffee aus Mexiko.

Dieser Kaffee wird in einem schonenden, chemiekalienfreien Entkoffeinierungsprozess bereits in Mexiko entkoffeiniert. Bei dieser Methode wird klares, reines Gebirgswasser aus Chiapas, der Grenzregion zu Guatemala, benutzt. Es stammt aus den Bergen „Pico de Orizaba“ und „Citlaltepetl“. Im ersten Schritt löst sich das Koffein durch ein Wasserbad aus den Rohbohnen. Danach wird das Wasser durch einen speziellen Filter geleitet, der dem Wasser das Koffein entzieht. Der Kaffee wird getrocknet und verpackt. Somit entsteht ein bis zu 99,9 % koffeinfreier Kaffee.